Café Veredas

Veredas

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“Vida nova para a terra”

CAFÉ VEREDAS: VIDA NOVA PARA A TERRA

 

Guimarães Rosa dizia: “Felicidade se acha é em horinhas de descuido.”

 

Horinhas de descuido onde nos conectamos com a nossa verdadeira essência e natureza.

No sertão, são nas veredas onde se encontram as águas e os buritis.

Nossa missão é proporcionar a você esta vereda de água pura, essas horinhas de descuido, com produtos saudáveis e sustentáveis.

 

Viva o presente deste momento.

 

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Veredas

 

CAFETERIA

 

café expresso [lotes de pequenos produtores acima de 85 Pts] R$5.50

café latte [café, leite vegetal] R$7

capuccino [café, leite vegetal, canela, cacau 100%] R$8

macchiato [café, espuma de leite vegetal, cacau 100%] R$6.50

café gelado [café, gelo, raspas de laranja] R$6

chá orgânico [verde, hortelã, mate, cidreira] R$5

chá natural [ervas ou flores – em breve]

chá terapêutico [fitoenergética – em breve]

matchá [chá quente com leite vegetal] R$7

chocolate quente [leite vegetal, cacau 100%, canela] R$8

 

 

BEBIDAS

 

água [natural ou com gás] R$4.50

refri orgânico wewi [guaraná ou laranja] R$7.50

suco gaseificado orgânico gloops [citrus, framboesa ou guaraná] R$7.50

smoothie de frutas sazonais R$10

suco natural [monte o seu] R$8

suco detox [verde, amarelo, vermelho, branco, laranja] R$12

suco da luz do sol [semente de girassol germinada, cenoura, maçã, pepino, clorofila – em breve]

kombucha [limão, maracujá, hibisco com abacaxi] R$15

chá mate com limão R$6

kefir [probiótico] R$12

suco rescue alquímico [florais alquímicos, ervas fitoenergéticas, frutas – em breve]

 

SALGADOS

pão de beijo [tradicional, alho, gergelim, salsa & cebola] 3 por R$7
kibe de berinjela R$10
torta de vegarela [vegarela, tomate, orégano] R$10
torta de palmito R$10
esfiha catupisalsa [catupsoy, salsinha] R$10
quiche de alho poró [alho poró, vegarela] R$10
coxinha de jaca [massa de batata doce, jaca] R$10

 

VEGGIE BURGUER

 

pão vegano, hambúrguer de legumes, grãos, berinjela defumada e cogumelo, salada, maionese vegana, catchup e mostarda da casa com acompanhamento R$25

 

 

PRATO ESPECIAL DO DIA

 

consulte a sugestão do chef R$25

 

 

Salada Orgânica

Foto linda do Chef @thiagolpmedeiros

SALADAS

 

tropicália [mix de folhas, fruta, grão germinado, granola salgada/castanhas, ricota de tapioca, molho especial] R$16

veredinha [salada tropicália na versão acompanhamento] R$8

sol tropical [quiche de alho poró ou cogumelos com massa de grão de bico e castanha de caju com salada] R$25

 

TOSTADAS

 

fatia de pão artesanal com cobertura [consulte opções] peq R$10 gde R$16

sugestão > peça com a salada veredinha

 

TUPÃIOCA

 

tapioca orgânica [consulte opções] R$16

sugestão > peça com a salada veredinha

 

CALDOS

 

Consulte opção do dia R$16

 

 

SOBREMESAS

 

salada de frutas [escolha acompanhamentos] R$10

sorbet [escolha acompanhamentos] R$12

açaí natural [escolha acompanhamentos] R$10 300ml | R$15 500ml

bolo mousse vegano [chocolate] R$12

cheesecake vegano [calda de frutas vermelhas] R$15

brownie vegano [chocolate com calda e castanhas] R$12

 

 

Cheesecake de frutas vermelhas (sem glúten)

Cheesecake de frutas vermelhas (sem glúten)

 

Brownie de chocolate meio-amargo com nozes (sem glúten)

Brownie de chocolate meio-amargo com nozes (sem glúten)

 

PADARIA ARTESANAL

 

pão vegano veredas [leve para casa] R$18

pão dos essênios [semente de trigo germinada com especiarias – em breve]

pão vivo doce [semente de trigo germinada, uva passa, linhaça, óleo de coco – em breve]

 

 

ACOMPANHAMENTOS

 

granola salgada veredas R$5

granola doce R$5

salada veredinha R$8

grãos germinados veredas R$5

linhaça hidratada ou seca R$5

chia hidratada ou seca R$5

amendoim hidratado ou seco R$5

paçoca R$5

castanha do pará R$5

amêndoa R$5

nozes R$5

amendoim granulado R$5

aveia R$5

melado de cana R$5

frutas R$6

 

 

 

Horários de funcionamento:

Jantar e Cafeteria – Segunda a Sexta das 16h às 22hs
Sábado das 17h às 22hs

Almoço – Segunda a Sexta das 11h30 às 15hs
Sábado das 12h às 16h

 

Preparamos sua refeição com carinho e poderá levar um tempo.

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